云南野生小香菇
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云南特产野生香菇正品花菇美味野生菌干货土特产
无量山是国家一级保护区,附近都是原始森林,最近常有豹子、老熊伤人的消息传出,即便里面长着美味的野生香菇,也少有人敢采收。本品是本人专门委托无量山的猎户(偷猎者)收购的。无量山的“香蕈”因为量少、稀缺、珍贵、经常断货,所以价格自然就不低了,请大家收敛砍价之刀,尽快享用这人间珍馐吧!野生香菇不像种植的那么肥厚,表面也没有花纹,除非偶尔有几颗长得特别大的。野生颜色要比种植的深,大小不一样,而且都是有脚的,但脚很纤细,即使头很大,脚也是细的。
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烹饪方式:剪去脚,冷水泡10分钟左右,清洗干净。香菇基本没有沙,洗2、3遍就行了。泡发后,就可以根据自己的胃口和习惯烹制各种菜肴了。洗净后,如果用水泡着备用,泡香菇的水也很鲜美,不要倒掉,可以拿来煮汤,哪怕煮青菜都好吃。食用前的操作方法1. 发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养;2. 泡发香菇的水不要丢弃,很多营养物质都溶在水中;
3. 把香菇泡在水里,用筷子轻轻敲打,泥沙就会掉入水中;
4. 如果香菇比较干净,则只要用清水冲净即可,这样可以保存香菇的鲜味。
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