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干姜成为下一个“低价是金”的品种

放大字体  缩小字体 发布日期:2021-11-30  来源:天地网  作者:刘建国  浏览次数:74
云南省曲靖市板桥镇生姜产新持续中,受高价刺激扩种,面临风调雨顺,农民却难有喜悦之情,掉价、亏本、滞销成为困扰农户的局面。近期价格再次振荡,即将触底,农户惜售,众商热议,有人逢低入手,有人谨慎观望,面临积压的库存与种植面积的扩增,供大于求的局面是市场规律的本质。在中药材涨价潮中,背道而驰的干姜能否成为“低价为金”的首选 “宠儿”?以下为产地一线信息:

一、回顾干姜历史盘面,入手节点已近?

干姜自2015-2017年产新行情在13-14元/公斤之间徘徊,2018年下半年到2019年第一季度甚至下滑到了12元/公斤附近,经过连续5年的低价徘徊,在2018年、2019年调料专营商、干姜专营商、食品厂积极分批购进,平均价格在11-13元/公斤不等,在2019年4月份产区人气聚集,市场闲散的游资再一次购入品种,到5月份拉升至16-18元/公斤, 在2019年11月产新,人气、资金、天气三重因素助推下,市价再次上涨至22-24元/公斤。在2020年9月份姜片价格由前期的20元/公斤上下上涨至28-30元/公斤附近,2021年4月扩种面积明朗,出口受限库存积压,价格断崖式下滑,低硫姜片、块由30-32元/公斤回落到15-17/公斤,含硫姜片、块也由23-25元/公斤明显下滑。直到2021年11月份,鲜姜、干姜再次下滑,低硫姜片成交价格14-17元/公斤,高硫姜块、片成交价12-15元/公斤。

综合历史价格来看,2021年价格正进入下滑周期,陈货低硫姜块、片12-13元/公斤将成为众商关注的第一个热议入手点,当然连续两年的扩种与出口受限导致库存积压,不排除价格会低于往年,甚至干姜价格将出现在陈货姜片9-12元/公斤徘徊。如果食品厂、游资进入,人气有望回归,将迎来新看点。

二、姜农连续2年成本攀高,丰产滞销亏农现象显现?

在市场环境中,“追涨杀跌”是市场的常态,而干姜连续两年高价运行,追涨周期已过,进入“药贱伤农”的节点。姜农赚钱喜笑颜开与苦不堪言形成两级反转,回顾近两年的成本分析 :

结合上年成本与当前的鲜姜市场价格,目前生姜价格持续下滑,由9月1600-2600元/吨更新为11月的1200-2000元/吨。并不排除还有继续下降的可能。

以中等产值综合亩产量2-2.5吨,中产预估鲜姜收入2400-5000元/亩,有部分盈余, 由于2020年姜种价格8-9元/公斤与2018年耕种期姜种价格3-4元/公斤相比,姜种直接翻2-3倍姜种成本翻倍,当然农户自留部分多数农户不计成本,这部分人以为农村留守人员耕种,换工轮做,实现成本可控,这部分有收成就满足。对于种植大户而言,姜种不够提前储收姜种的现象也会频频发生,因此面临姜种翻倍也得硬着头皮上,都期待鲜姜干姜增收,而人工工值增加,市场销售价格下滑,50%-60%以上的农户出现亏本惜售现象。

整个种植期来看,2021年风调雨顺、高价扩种、姜农亏本惜售已发生,自行窖藏鲜姜成为应对低价的途径,以控制入市流通量拉动行情,但库存积压,外销受阻成为实质的阻碍,对整个干姜扩种盘面无济于事,供大于求已是事实,唯独年底香料板块的内销有望带动库存消耗。再回顾当前的成本数据,成本是定量,历史价格是记录本,可以作为风向标来预判市场。

三、加工户进退两难,时间节点成为盈利增长点?

据加工户反馈:干姜由于水分原因,多数选择中后期,折干比在7:1进行,在加工成本方面,今年种植面积大,现在地量大,鲜姜价格连续下滑,为规避亏损风险,多数按照订单生产,以流通维护老客户为主。往年同期手中库存几十吨常有储备,今年市场走货不如往年,宁愿少量加工或者推迟加工。最直观的就是加工煤炭翻倍,今年煤炭价格由往年700-800元/吨涨至1600-1800元/吨,面临加工辅材上涨,人工成本上涨等因素,加工成本高,市场价格有下滑的迹象,宁愿选择等待。

在仓储方面:由于鲜姜价格下挫的局面,多数农民、加工户选择放地窖或者冷库收储,市场商户以做菜姜、香料、药材市场商户进入产地调研,适时低价收储,出现罗平本地仓库紧缺的现象,甚至在云南师宗、云南昆明、贵州兴义等地寻仓库,以做储备鲜姜、低硫姜片等,目前新货低硫姜片、块15-17元/公斤,新货高硫姜片、块13-15元/公斤,由于目前新货干度与价格不稳定,多数以陈货交易为主,老货库存积压。目前多数人选择与产地加工户联合合作,实现成本控制与渠道结合,达到高效率低风险的模式进行加工仓储,目前鲜姜、干姜的价位仍然处于震荡阶段,加工户谨慎应对,毕竟供大于需求,存在博弈。

总之:走鲜姜的种植、加工角度来看,今年云南、山东等地均出现扩种不增收,农户亏本苦不堪言,加工户推迟加工进退两难的局面,新一轮的价格触底周期正在进行,而当前的现状,已经有专营商涌入产地伺机作为购入的价格节点,因为结合往年大户入手价格11-12元/公斤进行参考,加上积压多年资金利息与存放成本,当前12-13元/公斤的价格可能是第一个节点,高开低走成为鲜姜、干姜不争的事实,在老库存的消耗下,企业原料充实,新货的总产量增产,又成为行情的“拦路虎”,但一定是“低价为金”的黄金期,那么,变幻莫测的市场环境也许会有新一轮周期的馈赠。随着产新的持续深入,如果产地正常持续上量与出口市场低迷,干姜的价格盘面也许会再次振荡,第二个入手点将随着产新结束,在明年上半年显现?新一轮的价格原点将成为新机遇,等待“姜”潮涌动,归来“姜”山如画。随着持续产新,天气转晴,上市量增加,后市变数增大,后市行情请持续关注! 
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