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探访白术趁鲜初加工专业村-南张村

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-12-13  来源:中药谷  浏览次数:199

在安国市最西边偏南有一个以加工白术闻名的专业村—南张村,南张村隶属大五女镇,距离安国市区约15公里。一条小清河从村中穿流而过。孕育了南张村的好风水,对南张村的发展起到了很好的促进作用。

 

南张村人杰地灵,中药材加工,种植,经营远近闻名。南张村更是走出了长安药业,仁心药业,康益强药业,久旺药业,几大中药饮片GMP公司。

 

12月12日,一个天气晴朗的日子,中药谷一行走进被誉为“白术趁鲜初加工第一村”的南张村。南张村最高行政长官CEO解新占及团队亲切接见,陪同考查。

 

中药谷团队与南张村领导在村委会合影留念

 

中药谷团队与南张村领导交流探讨白术产业的发展。

 

南张村党支部解新占告诉我们,南张村全村700多户,人口3000多人.全村很大一部分人从事中药材白术初加工产业。据不完全统计,全村约60家白术加工户在白术产新期间两个月内即可加工上千吨之多。

 

每年的农历十月左右,在白术收获的季节,南张村人从安国,定州等周边,把农户种植的白术运回本村。经过清洗,切片,烘干,筛捡,分销到全国各地的中药材市场。

 

走进南张村,随处可见堆积如山的鲜白术。

 

白术来源为菊科植物白术的干燥根茎。冬季下部叶枯黄、上部叶变脆时采挖,除去泥沙,烘干或晒干,再除去须根。

 

 

性状为不规则的肥厚团块,长3~13cm,直径1.5~7cm。表面灰黄色或灰棕色,有瘤状突起及断续的纵皱和沟纹,并有须根痕,顶端有残留茎基和芽痕。质坚硬不易折断,断面不平坦,黄白色至淡棕色,有棕黄色的点状油室散在;烘干者断面角质样,色较深或有裂隙。气清香,味甘、微辛,嚼之略带黏性。

 

功能主治健脾益气,燥湿利水,止汗,安胎。用于脾虚食少,腹胀泄泻,痰饮眩悸,水肿,自汗,胎动不安。土白术健脾,和胃,安胎。用于脾虚食少,泄泻便溏,胎动不安。

 

据白术加工及经营户王老板介绍,白术为一个常用的大宗品种,年需求量万吨左右,主要产区分布在安徽亳州周边及河北安国周边,亳州主要集中在魏岗、十九里、谯东、五马、观堂、沙土等乡镇,河北安国、定州周边是白术种苗最大的产出地。

 

南张村周边土地适宜白术生长,当地村民有成熟的白术种植技术,形成了具有一定规模的白术种植,更主要为各地供应白术种苗及一年生白术趁鲜初加工成品。

 

 

另一加工户王老板给我们介绍,当地白术的采收时间约为农历9月底至10月底。立冬前后,当白术茎杆黄褐色,下部叶片枯黄、上部叶片已硬化,容易折断时采收,需要留种的,在种子成熟采收后再起收。

 

白术过早采收,粉性不足,折干率低。影响白术品质。过迟采收,新芽萌发,消耗部分养分,也会影响白术的产量和质量。

 

白术收购回来后,需清洗泥沙,把碎石杂质挑捡出去,然后趁鲜切片,最后烘干。以往白术加工需生晒白术个子,待个子干透后,再浸润加工。

 

现在白术趁鲜加工,大大减少有效成分流失,质量要优于后期浸泡软化再加工,不会导致有效成分无谓流失。

 

来到解老板加工厂考查

 

 

解总介绍,白术烘干干燥的过程中,有两种方式,一种是村民按士方法自造的土炕,一种是烘干室。两种相比,烘干室采用生物颗粒为能源,无污染更环保,高效,无需翻动白术,省时省力,成品质量好。

 

传统硫磺熏蒸白术,不符合国家药典政策,无硫趁鲜加工符合中药材的发展方向与趋势,

 

此次考察,得到了南张村村委会的大力支持,详细了解了南张村中药的种植,加工,销售等产业的发展情况。解新占同志代表南张村,他指出,南张村村领导始终坚持做大做强中药产业,并一直把白术产业定位为富裕全村经济的支柱产业,除白术外,还将大力发展黄芪,沙参,桔梗,山药等中药经济作物。积极为本村村民拓展资源,创造有利条件,解决问题。积极探索引导中药产业健康发展。力争使南张村的发展更上一个台阶。

 

 

随着2019年8月23日,甘肃省发布的关于当归等5个产地加工片1.当归产地片2.甘草产地片3.党参产地片4.黄芪产地片5.红芪产地片)标准与产地片加工技术规范,只要加工的中药材片符合《产地片加工标准与产地片加工技术规范》,便是产地片,这实际上是把中药材产地加工成片在甘肃省合法化,为我国中药材行业的改变带了个好头,注入了活力。南张村的白术产业也将迎来美好的春天。

 

冬天已经很久了,勤劳的南张村人还没有停歇下来。

天气已经很冷了,解新占还穿着哪件薄的外套。

天已经很晚了,中药谷还在为发布前的编辑校正中。

 

正是这些平凡的中药从业人员,他们在各自的岗位,默默奋斗,推动了中药事业的不断发展。

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