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山楂产新深入 行情居高不下

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-10-17  来源:天地网  作者:解占梅  浏览次数:78
全国山楂各大产区已经大面积开始采收,新货也已批量上市。但山楂的行情并未因新货大量上市而回落,反而逆向上行,是什么原因导致行情不降反升呢?以下是产区商家反馈的一线信息……

一、 山楂产区分布情况概述

山楂全国各地均有不同程度分布,主要分布在山东青州、莱芜、泰安、临沂;河南林州、辉县;山西运城、晋城、临汾;以及河北承德与辽宁交界一带,天津蓟县等地。产区分布交广,但山东产区产量占比较高,行情也能左右山楂的整体行情变化。

二、 产区采摘情况及涨价原因

山东产区采摘已经进入中期,鲜果大量上市,今年鲜果统货价格在1元/斤,次果收购价在0.8-0.9元/斤,大果收购价在1.3-1.4元/斤;商品果根据质量、外观、大小、品种不一,收购价在2.5-3.5元/斤之间。药用鲜果价格较去年同期平均高0.2-0.3元/斤,商品果的价格却不敌去年同期。

据刘老板和王老板反馈,今年山东天气干旱,不利于灌溉的山区地带,山楂坐果率不高,果实普遍偏小,今年总产量缩减明显。

据山楂商家王老板反馈:今年天气干旱,减产明显。这几天产区天气连续降雨,山楂不能及时晾干,会出现发霉变质的情况出现。

所以这几天农户都不加工片子,以鲜果出售为主。很多商家组织不到足够的货源,就前往山西找货。将山西收购的鲜果运回山东加工,但因路途遥远,烂果现象不能避免。山楂成本也有一定程度的增加。

山东当地的山楂因干旱天气影响,个头普遍偏小,但因酸度太高,虫眼却很少。加工的货外观较好,这段时间药厂收购货量较大,药厂投料货走动顺畅,价格也由产新前的5.5元(公斤价,下同)涨至6-6.5元的价格。

山东平邑县商家刘老板反馈:往年自己一天就能收购20-30吨的货,今年一天只能收购2-3吨的量,还要跑很多地方。以前都在农户手中收购,现在货源组织不起来,只能转到小贩子手中收购。今年山东产区减产较为严重。

据刘老板介绍,这段时间是山楂片加工晾晒的最佳时间。每年寒露前后十多天,山楂硬度较好,很好切片。加之还未大幅降温,晾晒山楂片半天到一天就能全干,这时候加工的山楂片不但片型好,色泽也好,山楂籽也不会脱落。故而这段时间是山楂片晾晒的最佳阶段。

等到了霜降后,气温变得较低,晾晒时间变长,预计需要三四天才能晾晒干。山楂也全部成熟,果子变得绵软,不易切片,而且容易掉籽。霜降以后的山楂片无论是外观、色泽、品质都是没有办法和寒露前后加工的山楂片比较的。

但这段时间连续的阴雨天气,严重拖延了山楂的加工晾晒进度。对于行情也有一定的影响。

山东平邑县每隔五天就有一个集市,往年这时候集市内山楂货源堆积如山,人头涌动。但今年货源只有几堆,人气也不是很旺,以产区商贩为主。

山东郑城镇商家王老板反馈:因商品果价格价高,农户都种植在利于灌溉的平坦地块,并精细管理,产量影响不大。但山区地带的药用果减产很明显。

现在人们的保健意识变强,山楂的需求也有所增加,还有当地有一些本土的果脯、饮料等拍张都很畅销,鲜果每年的需求量也很大。例如山楂树下这款饮料,鲜果的使用量每年都超过几千吨。

综上所述:通过商家的反馈,我们得知今年山东产区干旱天气确实影响了山楂的生长,虽然现在还是产新中期,具体产量好不明朗,但是产量减少已经很明显。

除了干旱以外,晾晒期连续阴雨天气新货不能及时上市,也是影响行情的重要因素之一。

三、 后市分析

山东产区因干旱减产可以从多方面得到证实,但河南、河北、山西等地山楂并未有减产的消息传出,山西、河南等地的山楂打浆用途居多,但在产量上也有一定程度的补充,虽说山东产区山楂药用有效含量略高于其他产区,但河北产区的铁山楂含量与之相比有过之而无不及。

这两年环保检查严格,食品加工厂买货少,加之去年做鲜果的商家利润不高,商品果购买力度一般。这也是去年商品果卖到3-4元之间,而今年价格在2.5-3.5元之间的原因。

由于多年来山楂产量比较平稳,价格也比较平稳,加工户多无大量库存的习惯。且去年山东产区产量较好,产新前大量普遍不看好,都基本将手中库存出手了。而今年干旱,产量不大,库存压力又相对较小。

产量减少,加上天气、环保、晾晒等多方面的因素影响,今年山楂新货上市后行情就缓慢上涨,后期行情下滑的可能性不大。但说大涨为时尚早,首先山楂的销售旺季在五月份以后,价格变化与库存消耗、药企实际需求,人气情况息息相关。后市变化我网将持续关注。 
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